La Carta

Entrants freds

Amanida del nostre hort
Amanida de ceba i olives casolanes
Esparrècs blancs amb maionesa
Esqueixada
Escalivada

Embotits elaborats a casa

Plat d’assortit d’embotits
Plat de bull blanc i negre
Plat de fuet i llangonissa
Plat de botifarra d’ou, negre i cuita
Entremès

Entrants calents

Escudella de la iaia amb galets i pilota
Mongetes seques amb cansalada
Patates rosses
Verdures de collita pròpia a la brasa amb romesco
Xampinyons a la brasa

Segons plats

Carn d’olla

Carns a la brasa d’alzina*

Xai del païs
Peus de porc amb all i julivert
Pollastre amb all i julivert
Galtes de porc amb all i julivert
Galta i peu amb all i julivert
Conill amb all i julivert
Entrecot de vedella (4OOgr.)
Llom

Les botifarres del Fonoll (producció pròpia)

Botifarra blanca
Botifarra negre
Botifarra 1/2 blanca i 1/2 negre
Botifarra d’ou

*Totes les carns a la brasa van acompanyades de patates rosses casolanes o mongetes seques amb cansalada.

Plats de temporada

Freds
Meló amb pernil
Amanida de variat de tomàquets
Amanida de carbassó, formatge i vinagreta cítrica
Gaspatxo clàssic
Gaspatxo de remolatxa

Calents
Rovellons a la brasa
Calçots amb salsa romesco
Carxofes del prat a la brasa

Postres

Flam d’ou de les nostres gallines
Flam de mató
Carquinyolis d’ametlles i avellanes amb mistela de la casa.
La nostra crema catalana
Variat de gelats casolans

A més a més cada setmana trobareu propostes noves fetes del dia!

També ens podeu encarregar els pastissos per les vostres celebracions (sempre amb antel·lació)