Llangonissa amb pebre de Jamaica

Un producte exclusiu d’estoc limitat, la llangonissa de casa  pero amb el toc aromàtic i exòtic del pebre de Jamaica. És una espècie de pebre que no es gens picant i que combina els sabors i aromes de la canyella, de la nou moscada i del clau. La llangonissa esta embotida en tripa natural i lligada manualment com tots els nostres embotits. El procés de curació dura varies set manes i es fa en celler natural on es penja i premsa cadascuna de les unitats de forma artesanal. Requereix de raspallat manual d’una part del florit natural que apareix durant la curació. Que també li dona un sabor característic. 

Ingredients:

• Pernil i espatlla de porc, sal marina, boles de pebre de Jamaica, pebre blanc, nitrificant i tripa natural. 

Només es ven per peça sencera (350 – 390 gr.)