Llangonissa (370 – 400 g)
11,85 € / unitat
La llangonissa de casa té una textura suau i el sabor intens fruit de la selecció de les millors carns de porc i un acurat sal pebrat. Esta embotida en tripa natural i lligada manualment. El procés de curació dura varies setmanes i es fa en celler natural on es penja i premsa cadascuna de les unitats. Requereix de raspallat manual d’una part del florit natural que apareix durant la curació. Que també li dona un sabor característic. És tot un tribut a l’artesanía i la tradició catalana.
Ingredients:
- Pernil i espatlla de porc, sal marina, pebre blanc, nitrificant i tripa natural.
Només es ven per peça sencera (370 – 400 g)
Transport refrigerat amb Seur Frío
Assecat natural al celler
Tripa natural
